Mon chéri
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Goût miraculeux de la nature
Goût miraculeux de la nature
Qu'est-ce que Mon chéri
Les abeilles prennent le nectar des fleurs et des bourgeons fruitiers et à partir de là, la nourriture très utile du miel est formée par un changement chimique en utilisant l'enzyme invertase dans le corps des abeilles et est ensuite placée dans des cellules en nid d'abeille dans la ruche. Dans le processus de transformation du nectar en miel, les abeilles mélangent le saccharose dans le nectar avec leur propre enzyme invertase, qui le convertit en sucres simples sous forme de fructose et de glucose.
Ils se débarrassent également d'une partie de l'eau pour empêcher la fermentation. Les abeilles fournissent à la ruche un système de ventilation spécial pour maintenir la température et le miel est placé sur les cellules de la ruche puis recouvert d'une cire. Ce procédé lui permet de lui acquérir le goût et la consistance que nous connaissons.
La couleur, l'équilibre des sucres et le goût du miel diffèrent selon le nectar. Le nectar donne au parfum du miel les huiles essentielles aromatisées des fleurs qui est aussi l'huile qui donne aux fleurs leurs parfums uniques.
Afin de récolter ½ kg de nectar brut pour la production de miel, 900 000 abeilles doivent travailler pendant une journée. Seule une partie de ce nectar collecté peut être transformée en miel. La quantité de miel obtenue dépend du concentré de sucre du nectar.
Qu'est-ce que Miel de pin
Le miel de pin est un miel doux et épicé, avec des notes boisées, un parfum résineux et une couleur ambrée foncée.
Le miel de pin est un miel inhabituel car il n'est pas entièrement produit par les abeilles .
Le miel de pin est une sorte de miel excrété produit par Marchalina Hellenica (le coléoptère de Bassora), qui vit sur différentes espèces de pins. Il prend la sève de l'arbre et la change dans son propre corps. Le miel de pin est le miel de nos forêts de pins préservées des régions égéenne et méditerranéenne.
Il est très naturel et est produit dans des conditions entièrement naturelles. Marchalina Hellenica (le coléoptère de Bassora), passe toute sa vie dans le pin et vit de la sève qu'elle aspire de l'arbre. Le coléoptère de Bassora commence à se nourrir de la sève du pin après la phase nymphale de la vie. Environ 80% de la sève du pin est constituée de glucides et 20% de protéines.
Le coléoptère de Basra utilise la portion protéique pour sa nutrition et sécrète le composé glucidique accru. Ceci est connu sous le nom de miel à mâcher et est pris par les abeilles. Les abeilles modifient les enzymes de la structure du miel et le stockent dans les yeux en nid d'abeille, où le miel est mûri par les abeilles. Ensuite, les trois quarts du nid d'abeilles sont récoltés et du miel de pin filtré est obtenu.
Un miellat
Mon chéri
La production de miel de pin commence dans les premiers jours d'août et dure jusqu'à la fin avril, et dans les zones de haute altitude jusqu'à la mi-mai. En août, septembre, octobre et novembre, il y a une production intensive de miel de pin. Par conséquent, même en hiver, le flux de miel continue
Le miel de pin diffère des autres types de miels en termes de contenu chimique, de caractéristiques physiques et de bienfaits pour la santé.
Le miel de pin a un niveau de PH élevé, empêche la croissance des bactéries qui provoque des infections.
En plus d'être riche en vitamine A, le miel est une source précieuse de fer et de calcium.
Le miel de pin a un niveau élevé d'antioxydants.
Il est également riche en protéines et en acides aminés.
En raison de ces caractéristiques, il est préférable pour l'apithérapie (traitement avec des produits de la ruche). Le miel de pin a une couleur plus foncée et se cristallise à peine.
Le miel de pin diffère des autres types de miels en ce qu'il contient plus d'enzymes naturelles, d'acides aminés et de minéraux. Pour cette raison, il est également préféré dans la nutrition infantile.
Comparaison
Le miel de pin a de meilleures valeurs moyennes des types de miel de fleur et de miel d'acacia en termes de minéraux et de capacité anti-oxydante.
POTASSIUM
Plus que
12 fois de miel d'acacia
6 fois de miel de fleur
CUIVRE
Presque
7 fois de miel d'acacia
5 fois de miel de fleur
MAGNÉSIUM
Presque
5 fois de miel d'acacia
3 fois de miel de fleur
LE FER
Presque
2,5 fois de miel d'acacia
61% de plus que le miel de fleur
CONTENU PHÉNOLIQUE ET CAPACITÉ TOTALE D'ANTIOXYDANTS
Presque
2 fois de miel d'acacia
3 fois de miel de fleur
ZINC
Plus que
64% de miel de fleurs
Activité enzymatique plus élevée
LA GRÈCE DANS LE MONDE
MIEL DE PIN
PRODUCTION
La Grèce a une longue histoire d'apiculture et il y a plus de ruches par acre en Grèce que dans tout autre pays d'Europe, il n'est donc pas surprenant que le miel grec soit considéré comme le meilleur au monde. Une grande biodiversité de la flore combinée au soleil d'été de la mer Égée est ce qui contribue à produire ce nectar doré unique. Le miel est le premier édulcorant traditionnel utilisé par les Grecs depuis l'antiquité. En fait, le miel avec les olives et les raisins ont formé les débuts de la gastronomie grecque.
Le miel de pin grec est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus naturels, riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Le miel de pin grec contient des substances antibactériennes, antivirales et antifongiques et est également utilisé depuis des siècles pour traiter les maux de gorge et la toux, les brûlures mineures, les coupures et autres infections bactériennes.
Le miel de Grèce est considéré comme l'un des meilleurs à l'échelle mondiale en raison du soleil d'été illimité, de la biodiversité de la campagne grecque et de la riche variété de la flore grecque, qui comprend plus de 850 espèces que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde.
Les scientifiques et les botanistes considèrent la Grèce comme un pays avec la flore la plus riche du bassin méditerranéen (plus de 7500 espèces différentes d'herbes, de plantes, de fleurs sauvages et d'arbres).
Les miels grecs sont plus riches en substances aromatiques que les autres miels produits dans d'autres pays; ils ont moins d'humidité, ce qui signifie qu'ils sont plus denses et plus riches. Combinez tous ces faits et vous pouvez commencer à comprendre pourquoi le miel grec occupe une position de premier plan sur le marché mondial.
Environ 65% de tout le miel grec est du miel de pin. Sa couleur acajou met en valeur sa riche teneur en minéraux, qui comprend du potassium, du magnésium, du phosphore, du fer et du sodium.
Il ne se cristallise pas facilement. Le miel de pin a le pourcentage le plus élevé d'antioxydants de tout le miel grec.
