Manuka Honing
Wat is Manuka-honing?
Manuka Honing is een monoflorale honing die wordt geproduceerd uit de nectar van de Manuka-boom. Het groeit onontgonnen in zowel Zuidoost-Australië als Nieuw-Zeeland. Manuka Honing heeft een sterke smaak, gekenmerkt als "aards, olieachtig, kruidachtig" en "bloemig, rijk en complex".
Manuka-honing voor export uit Nieuw-Zeeland moet onafhankelijk worden getest en de Manuka-honing Science Definition-test doorstaan, zoals gespecificeerd door het Ministry for Primary Industries (MPI). U hebt toegang tot de testresultaten van Mira Manuka Honey via de QR-code op het etiket.
MGO, of methylglyoxal, is het magische ingrediënt in Manuka Honing , met goed gedocumenteerde antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen. Alle natuurlijke honing heeft enkele antibacteriële effecten, maar wetenschappers hebben ontdekt dat de effecten van Manuka veel krachtiger zijn dankzij MGO.
Wat zijn de verschillen tussen UMF en MGO?
UMF en MGO zijn gestandaardiseerde indicatoren van de concentratie van enkele van de bioactieve chemische verbindingen die in Manuka Honing worden aangetroffen in een bepaald monster van het spul. Bioactieve chemische verbindingen, wanneer ze op uw huid worden aangebracht of in uw spijsverteringskanaal worden verteerd, kunnen uw lichaam een unieke hulp bieden bij het weerstaan van infecties, de gezondheid van de huid verbeteren en de spijsvertering bevorderen. UMF en MGO zijn twee individuele indelingssystemen. UMF is een afkorting voor Unique Manuka Factor. UMF is een compleet en geavanceerd beoordelingssysteem. Het omvat de meting van MG (MGO) -niveaus, maar omvat ook aanvullende tests van authenticiteitsmarkeringen van de Manuka-honing. Dit omvat dihydroxyaceton en leptosperine. UMF is een indicator voor kwaliteit en zuiverheid van Manuka Honing. MGO staat voor methylglyoxal, de natuurlijk voorkomende stof die Manuka Honing zo uniek maakt. Een MGO-beoordeling is een gestandaardiseerde maatstaf voor het methylglyoxaalgehalte en is een kwaliteitsindicator.
Wat zijn de verschillende sorteringen?
Een UMF-beoordeling ligt meestal tussen de 5 en 25. Een UMF 30-honing is mogelijk maar ongebruikelijk. Een MGO-indeling is tussen dubbele cijfers en 2000 (meer dan 2000 is niet gebruikelijk).
Hieronder vindt u een tabel met ruwe pariteiten.
UMF 5 = MGO83
UMF10 = MGO263
UMF15 = MGO514
UMF20 = MGO829
UMF25 = MGO1200